杉の木を使った一枚板のテーブルが置かれた掘りごたつの席は、プライベートな空間。周りを気にせずゆったり和める完全個室で、家族、恋人、友達など大事な人と誰にも邪魔されない時間を過ごせます。

カウンター席は、料理人との会話を楽しめる特等席。一人で訪れても、カップルで訪れても、料理人を前に、落ち着いたくつろぎ空間で美酒佳肴に酔いしれる贅沢な時間を過ごせます。
あなたに合った空間でお楽しみください。

1983年、佐賀県生まれ。18歳の頃、料理人を目指し調理師学校へ。飲食業界や料理関係のみならず、様々な職業を経験。10年後、「凛」のオーナーの父であり、料理人でもある浜本氏の下で修業。師匠と仰ぎ、その味を受け継いだ。和食居酒屋「はま蔵」で2年間研鑽を積む。「一品一品丁寧に」をモットーに、旬の大切にした料理を進化させている。驚きと感動を与える料理と心地良い接客を心掛け、笑顔になれる空間づくりを続ける。

地元の食材をふんだんに使った、豪快な「藁焼き」が絶品。束ねた藁に火をつけて、高く燃え上がる炎で炙る光景は、味はもちろん、最高のパフォーマンスとしても楽しめる。